蔬食趣

一沙一塵都會菩提小館

台北市大安區大安路一段200號 　 

TEL：2703- 2773

營業時間：11:00~21:30

一沙一塵是由一個宗教團體所開設的蔬食餐廳，所有盈餘皆捐給地藏協會。在東區這個精華地段上，門口放置了暮鼓晨鐘，濃厚的宗教色彩讓人一度誤以為是佛教文物店。

店家餐點以西式的健康素為主，包含了蛋奶素和五辛素，全素選擇不多。餐點種類豐富，菜單設計是單點自由組合，另外有三種升級但不很划算的選擇。

用餐環境營造了簡單的高級感，太過開放的空間反而沒有隱密感。部份餐點有特色，有別於一般素食西餐，價位則是走中高檔路線。有興趣的宗教素朋友，可能要自行留意餐點。 

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一樓用餐區供奉了地藏王菩薩，乍看之下很突兀，實際上並沒有太大的衝突感。哈痞其實沒有很喜歡帶有宗教色彩的素食店，吃素只不過是一種飲食習慣，沒必要非得把素食和宗教做連結。

用餐區主要是一樓和地下室，二樓則是文物展示販售以及包廂區。潔白的桌椅設計很有流線型，店家還有另外販售手工麵包和其它食品。

漂亮的胡椒罐和七味粉

菜單一

菜單二　

菜單三

蕃茄濃湯

口感很濃很濃蕃茄味很重很重，沒有任何配料的濃湯，個人喝不慣這一味。倒是右邊的餐具很吸睛，頗具質感。

墨西哥蔬菜烤餅+鄉村薯塊+沙拉

這個餐點組合算是早午餐，任何時段都有提供，也是唯一沒有使用新鮮雞蛋的早午餐。

剛出爐的墨餅夾了厚實的餡料，有洋蔥、菇蕈、甜椒、風乾番茄，搭配酸奶起司還不錯吃。

這個厚切薯塊炸功得宜，外酥內鬆軟，沾特製醬很好吃。

新鮮生菜配上風乾番茄、橄欖、金桔，淋上油醋醬清爽開胃。

松子青醬麵

哈痞本來要點麵疙瘩，但被隔壁桌的青醬香氣給吸引住，於是改變了心意試試看。

店家使用的麵條都有含蛋，口感ＱＱ彈牙，配料有洋蔥、菇蕈、松子，迷人的香氣使得這道料理，嗅覺比味覺還要精采。

羊起司酪梨佐香蕉醬

這道不便宜的開胃菜，完全是衝著酪梨而點的。雖然份量很少但個人覺得比希臘沙拉來得好吃，偶爾嚐鮮犒賞自己也是值得啦。

新鮮芽菜鋪底，放上羊起司、酪梨、葡萄乾、風乾番茄、堅果，淋上特製香蕉醬。羊起司入口即化，完全沒有起司的膩感，搭配酪梨增添層次，香蕉醬稍嫌過甜，整體來說算是好吃！

主廚甜點

這道賞心悅目的精緻甜點，因哈痞是六月份去吃的，現在已經停賣了。甜點部份只剩下四五種單一的選擇，個人覺得不是很划算。

巧克力蛋糕綴上像小水晶球的昆士蘭豆，視覺感加分不少。

水果杯＿用藍苺、奇異果、柳橙、草莓堆疊而成，淋上蜂蜜醬汁，酸酸甜甜。

向來對甜點始終不感興趣也沒研究的哈痞，只知道這個很像迷你烤蘋果，底部口感似泡芙。

很精緻的糖霜水果，咬下去滿嘴甜。

NG的熱紅茶，可能是茶包浸過頭，口感很酸澀。