板橋大遠百B1大食代/廣誠素食

新北市板橋區新站路28號  

營業時間:11:00~22:00

 

今年四月轟動開幕的板橋大遠百,挾著超高人氣的加持,成功製造不少話題,其中的亮點莫過是大食代美食街和威尼斯廣場。

 

位在B1的大食代,吹起懷舊的復古風,打造了五十年代的台灣街景。很多人也許不知道大食代的來歷,大食代是由新加坡著名的麵包物語集團進駐,郭明忠總裁也是位傳奇性人物,當初本來要在台灣攻讀藝術,因身上所帶的錢花光不夠唸書,只好賣龍鬚糖維生,沒想到他靠龍鬚糖起家,展轉也賣過不少東西。最後回到新加坡發展,靠著獨到的眼光成立了麵包物語集團,經營得相當成功。

 

大食代顛覆了美食街制式的裝潢,走進大食代彷彿進入了時光隧道,無論街景、店面、人物都像是五十年代的台灣,在大食代真實上演。素食界老字號的廣誠素食,是大食代內唯一的素食店,以中式料理為主,有單點和套餐,方便素食者的好選擇。

 

 

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大食代美食街廣場的入口,就停了一台黃包車,還沒踏進大食代,就感受到這股濃厚的懷舊風情。

 

大食代的美食街裡,所有的攤位從動線規劃到餐點特色,都經過精心的規劃管理,每一個櫃位賣的東西都不會重複。就連廚房空間、冰箱大小等等細節,都統一規定設計。

麵包物語的郭總裁對大食代的風格設計相當講究,對美學藝術有獨到的看法和堅持,為了重現五十年代的台灣街景,捨棄新木改用舊式木窗木頭,隨處可見斑駁的油漆、木頭電線桿、反共標語...。

 

用心打造的攤位,予人熟悉回味的樸實感。

 

左邊是點餐區,有食物模型和菜單可參考,中間是小菜自取區,右邊是現煮區。 

 

菜單有飯有麵亦有鍋,可單點或套餐,建議直接選套餐組合比較划算。

 

大食代的小販男著白汗衫女著碎花布,充分融入懷舊感十足的氛圍之中。

 

約有六、七種小菜任君選取

 

日式蒲燒鰻魚飯套餐

主菜+紫菜湯+兩樣小菜+洛神花茶

 

我喜歡這個品種的南瓜,無論煮湯或清蒸都很好吃,自然的清甜鬆軟的口感,健康又美味。

 

這道介於三杯和宮保之間的杏鮑菇小菜,做得相當好吃,入味彈牙很下飯。

 

普普紫菜湯

 

每日限量的手工蒲燒鰻魚,口感似豆包漿,外觀做得唯妙唯肖,美中不足的是味道,餡料調味和刷醬都太過清淡。不過能在眾多葷食的美食街內吃到這種素食,也該心存感恩啦。

 

冰涼微甜的洛神花茶,去油解膩。

 

紅燒川味麵

單點一碗$120,論份量和味道,個人覺得不貴。聽說這紅燒麵是廣誠的招牌,口味真的蠻重鹹的,滿滿一大碗裝著拉麵、兩種香菇頭、豆包、青江菜,份量很足夠。

 

這個麵條我有喜歡,軟硬適中搭配鹹辣湯頭,十分過癮。

 

吃飽喝足後,還可搭乘電梯到九樓以威尼斯為主題的廣場去逛逛。我發現大遠百可以逛的地方還真不少,有美食街、書局、威尼斯造景廣場、影城等等,安排個百貨之旅也不錯。

 

 

 

 

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