蔬食趣

Chamkar柬埔寨蔬食餐廳　http://www.facebook.com/chamkarvegetarian

台北市士林區忠誠路二段50巷7號 (蘭雅國中對面)

TEL：2838- 3400

營業時間：11:30~14:30  17:30~22:00 (週一公休)

天母的蘭陽國中對面巷子，有一間開幕才一個月的柬埔寨蔬食餐廳。新開幕+異國蔬食，哈痞想大聲說，在台灣吃素真幸福。

這家餐廳的老闆是法國人，基於健康和愛護動物的理念，選擇蔬食飲食。老闆放棄了工程師的工作，投身蔬食餐廳的行業，在柬埔寨也有餐廳。老闆娘是台灣人，是一位親切風趣的英 文 老師。這對夫妻檔組合，熱情有想法，沒有濃厚的宗教色彩，也跳脫了傳統素食窠臼。

店內陳設簡約，融入中國風元素，從裝潢設計到家具餐具，都是老闆精心挑選的。柬埔寨料理特色，說穿了就是融合越南和泰國，以南洋風味為主。店家餐點採西方素，無蛋有五辛。菜單上有清楚標示可不加蔥蒜的料理(大部分皆可不加)，全素者請事先告知。

哈痞覺得店家廚藝普通，餐點具特色，用餐氛圍不錯。在景氣一片低迷的情況下，又有新的異國蔬食餐廳誕生，都值得大家共同來支持。讓新店有信心，好店不寂寞，推薦給大家～

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 這是menu上的介紹

店內環境，總座位數約三十個。哈痞喜歡店內的設計風格、從桌椅到餐具，都別具特色。

菜單一

菜單二

菜單三

前菜＿柬埔寨婚禮

手工麵包佐特製沾醬，一份四片。哈痞本來只想吃兩片，留點肚子吃別的，沒想到這麼好吃，不知不覺就吃光光了。

用椰奶、菇類、花生特製而成的沾醬，其韻味和層次讓人回味。

以南洋風味呈現的沾醬，加點生辣椒，激盪出味蕾的火花，好吃好吃。

Chamkar春捲

素食的越式春捲不多見，貪吃痞加點一份來嚐鮮。

用新鮮蔬菜及綠蘋果代替青芒果，沾椰子花生醬。

湯＿風味花園

用新鮮番茄、青木瓜、豆腐，佐以泰式香料去熬煮，口味清甜。

這鍋份量十足的蕃茄湯，放了新鮮的香茅、檸檬葉、南薑，入口漾著淡淡的香料味。 

主菜＿柬埔寨咖哩

用大量的地瓜、芋頭，少許小番茄、四季豆、小黃瓜，搭配紅咖哩及柬埔寨香料。

香濃溫醇的醬汁，襯出地瓜及紅咖哩特有的甜。

健康糙米飯

手工甜點＿無蛋有奶檸檬糕

不得不說，還是蘇菲的無蛋無奶純素糕點最無敵。

店家招待的黑咖啡，感恩。