蔬食趣

阿馬非Coffee, Pizza, Pasta

台北市北投區大業路516巷2號

TEL：(02)2895- 1125

位於台北北投捷運站旁，有一棟兩層樓高的建築物，名叫阿馬非，是一間蔬食結合咖啡的複合式餐廳。

阿馬非的命名是以義大利南部的阿馬非海岸，被譽為世界最美麗的海岸而得名。暖色系的空間、生動的壁貼，營造了簡單放鬆的氛圍。

餐點以西方蔬食為主，蔥蒜用料比例高，宗教素請慎之。手工拿坡里披薩和義大利麵是蔬食賣點，咖啡則是用義大利知名品牌illy。

個人覺得阿馬非CP值偏低，服務和專業度，以及料理調味上仍有很大的進步空間。當然，素圈圈又多了一家蔬食餐廳，還是值得鼓勵。阿馬非的交通十分便利，環境也不錯，喜歡手工披薩的朋友，可以作為參考。

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從北投捷運站走出來，就會看見阿馬非這棟建築物。

阿馬非以經營咖啡、披薩、義大利麵為主軸

一樓用餐環境

二樓用餐環境

菜單

一樓開放式廚房，現場手工製作批薩。

這座漂亮的爐，是義大利石窯，由日本量身打造。這種石窯和柴燒窯最大的不同是溫度穩定，拿坡里披薩製作好送進石窯，僅需九十秒即可出爐。

濃湯

口感濃醇滑順，有玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯，可惜鹹度只讓我喝了1/3就投降了。

普普沙拉，食材算新鮮，沙拉醬也略鹹。

鄉村蔬菜披薩

披薩的餡料顯然和菜單標示有些出入，不食五辛的朋友們請特別留意。

點餐時服務員告知是薄皮披薩，送上桌咬下口感覺有衝突，一問之下才知道是拿坡里披薩。好！拿坡里就拿坡里，披薩特色是外圍麵皮較厚內圍較薄，彈性很Ｑ，外觀邊緣有點烤痕。

披薩是用日本麵粉製作，口感還算不錯吃。整體來說，哈痞還是覺得小石窯披薩最讚最好吃。

義式茄汁麵疙瘩

這道$260的麵疙瘩，個人覺得份量偏少，哈痞寫食記以來，鮮少會提到份量問題。

麵疙瘩算是小創新作法，義式醬汁一樣有口感太重偏鹹的問題，讓味蕾很負擔，如能增加份量調整鹹度會更好。

麵疙瘩是用薯泥和麵粉製作，不錯吃。

香蒜辣椒義大利麵

本想說有蒜頭入菜，應該可以提味不少，沒想到只嚐兩口，就吃不下去了 >"<

少了基底醬汁，如同少了靈魂，有色有香就是無味阿。

相較蘇菲花園的薑味辣椒義大利麵，無五辛的純素料理，竟然比阿馬非這一道料理還要美味許多。

義大利麵主體很彈牙，好吃。

咖啡

咖啡就是很淡的美式，咖啡味不濃厚。

當送上桌時哈痞正在看披薩製作， 這杯底溢出的咖啡可能是服務員沒拿好的關係。個人其實還蠻介意這個小細節，如果說服務員是當面送來不小心溢出，那我就不介意。問題是服務業，尤其又標榜咖啡，這小細節也代表了一種態度。

最後結帳時，服務員自動給了我九折優惠，我反問試賣期間不是不打折，服務員說因為我有給他們意見。身為食客，除了希望美食要達到美味標準外，最重要的是服務態度，微笑和熱忱。就算東西不太好吃，服務夠親切也會讓顧客願意再上門的。