蔬食趣

韓楓1080素食新潮流 

TEL: (03)554- 0899 　新竹縣竹北市光明五街339號 

營業時間：11:00~14:00　17:00~21:00　(周一二公休)

韓楓是素食石鍋拌飯的創始店，自開店以來靠著口碑相傳，是一家人氣餐廳。

聽說老闆是韓國華僑，店內播放著韓國音樂、韓國照片、韓國雜誌，賣著韓式石鍋拌飯、泡菜火鍋等等。家庭式的簡單佈置、親切的服務、美味的餐點，擄獲許多葷素朋友的心。

我們每兩個月都會到竹北，除了如聞心齋是吃飯首選外，連續兩次光顧韓楓，整體用餐品質還不錯。非假日中午的生意接近客滿，服務員親切誠懇的態度，化解出餐速度的不悅，讓大家甘於等待。

店家的午餐只提供石鍋和火鍋，晚餐多了飯麵食選擇。店家每週兩日的公休，不是生意不好，而是挪出時間專心製作預約的優格訂單。店家的手工優格很好吃，價格實在。

★      本文同步發表於：痞痞星球

名片

用餐環境

手工自製優格

菜單 

聽說韓楓以前的餐點，除了招牌石鍋外，特色都不顯著。現在的菜單種類以招牌石鍋和火鍋為主，停賣不熱銷餐點，生意反而變得更好。

每道主餐都會附上三樣小菜和湯品

個人覺得小菜很普通，吃得出來是買現成的，口感偏油偏鹹。

韓楓招牌石鍋拌飯

熱騰騰的石鍋拌飯，依個人喜好添加特製芝麻醬和韓式辣醬，別具風味。

這道風靡素圈圈的石鍋拌飯，大量的海苔片下放了許多食材，黃豆芽、紅蘿蔔絲、玉米薯、青菜、素火腿、豆薯等等。

個人覺得韓楓相較板橋的"媽咪好吃"，賣相雖然沒有優於媽咪好吃，但整體味道大贏媽咪好吃。哈痞前陣子去"媽咪好吃"吃了石鍋拌飯和拌麵，因為店家性質是葷素皆有的小店，加上斜對面就是一家素食小吃店，基於推廣素食的理念，哈痞不介紹這一類型的店家。

韓楓的招牌石鍋拌飯，好吃的關鍵就在於上頭的素燥醬，搭配兩種特製醬料，熱氣引出香氣，讓大家的味蕾瞬間被挑動，秘訣其實很簡單。

豐富的配料讓食欲大增，米飯和食材的比例剛剛好，拌著吃很好很好吃！

東北酸白菜火鍋

用小鍋爐煮沸的小火鍋，酸白菜的湯底散發出淡淡的清香。

將這碟酸白菜放入火鍋去煮，就變成了正宗東北酸白菜湯頭，微酸微甘好滋味！

湯底會放上一些油豆腐、素料丸子等等

手工刀切麵

哈痞喜歡這款刀切麵，彈性足口感佳，煮久也不易爛。

韓式泡菜鍋

來韓楓豈可錯過韓式泡菜，當然要點份火鍋才行。

素食的韓式泡菜，辣的程度屬於中辣，喝一口下肚，胃馬上暖和了起來。個人較喜歡酸白菜湯底，味道很特別好吃，這款泡菜鍋較適合嗜辣者品嘗。

火鍋菜盤

手工優格

綿密的口感酸度適中，優格自然發酵的香氣，在舌尖起舞。

玫瑰、香柚、桑葚果醬，每一個小巧的果醬罐都有果粒喔。

三種口味混搭，好吃！