日勝客家蔬食

新竹縣新埔鎮中正路329

TEL(03)588- 2106

營業時間:10:30~20:00週三公休

 

新竹新埔市區有一家走過半世紀的客家老店,以粄條和客家料理聞名,蔣經國也曾光顧過三次,因此打響名號。現任第二代老闆因健康因素,於一年多前將老店由葷轉素,是素食者的福音。

 

店家主打的客家粄條,是用純米做成的沒有掺粉,口感相當彈Q。部份餐點含五辛,點餐前最好事先告知。餐點走重口味路線,吃比較清淡的朋友,最好也於點餐前告知。

 

有到新埔玩耍的朋友,可以去嚐鮮一下。

 

 

    本圖文出處:痞痞星球,著作權為哈痞所有。未經本人同意,嚴禁轉載與張貼,但歡迎轉載於FB上分享。

 

店門口

 

用餐空間有一二樓,牆上掛了幾幅泛黃的黑白照,蔣經國、章孝嚴都曾來光顧過。

店家還貼上餐點照片和說明,方便大家點菜。

古早味的用餐環境

 

菜單

店門口旁就是開放式廚房,由老闆親自掌廚。

 

日勝晶凍

這是我吃過配色最漂亮的素凍,用紫山藥、毛豆、玉米、紅蘿蔔等做成的。

 

口感相當Q彈,佐特製醬,好吃!

乾粄條

照片份量看起來很迷你,實際份量蠻多的,有飽足感。

 

QQ的粄條完全不會軟爛,搭配豆芽芹菜,淋上特製醬和素肉絲,口味還OK。

 

乾粄條(油蔥口味)

這一道在網路上頗受好評,但個人覺得油蔥香氣並沒有完全表現出來,台北綠苗的油蔥麵比較好吃。

 

粄條本身很讚

 

招牌泡菜粄條(五辛素)

口味獨特的自製泡菜,搭配蕃茄蔬菜去熬煮,湯頭酸甜宜人,好吃好吃!

 

香炒粄條

快速爐炒出來的粄條還算好吃,較可惜的是少了風味層次感。

 

野菜山蕨

新鮮山蕨配大片香菇,好吃!

 

九層脆菇

將杏鮑菇先切成長方狀去川燙,再用牙籤捲起來固定形狀,過油後撈起與蔬菜大火快炒。

杏鮑菇處理的口感很棒,整體口味偏重。

 

新客家小炒

這道菜我們完全吃不習慣,口味實在很重口感也有衝突。

 

酸菜筍片湯

湯頭還不錯,筍片有嫩,但酸菜非常鹹。

 

這道招牌泡菜臭豆腐我們沒點,覺得有點小遺憾,下次有機會再去一定要點。

大家來到新竹新埔,可以去附近的金谷農場走走。

 

 

 

 

 

    全站熱搜

    哈痞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()