Chamkar柬埔寨蔬食餐廳 http://www.facebook.com/chamkarvegetarian

台北市士林區忠誠路二段507 (蘭雅國中對面)

TEL2838- 3400

營業時間:11:30~14:30  17:30~22:00 (週一公休)

 

天母的蘭陽國中對面巷子,有一間開幕才一個月的柬埔寨蔬食餐廳。新開幕+異國蔬食,哈痞想大聲說,在台灣吃素真幸福。

 

這家餐廳的老闆是法國人,基於健康和愛護動物的理念,選擇蔬食飲食。老闆放棄了工程師的工作,投身蔬食餐廳的行業,在柬埔寨也有餐廳。老闆娘是台灣人,是一位親切風趣的英 文 老師。這對夫妻檔組合,熱情有想法,沒有濃厚的宗教色彩,也跳脫了傳統素食窠臼。

 

店內陳設簡約,融入中國風元素,從裝潢設計到家具餐具,都是老闆精心挑選的。柬埔寨料理特色,說穿了就是融合越南和泰國,以南洋風味為主。店家餐點採西方素,無蛋有五辛。菜單上有清楚標示可不加蔥蒜的料理(大部分皆可不加),全素者請事先告知。

 

哈痞覺得店家廚藝普通,餐點具特色,用餐氛圍不錯。在景氣一片低迷的情況下,又有新的異國蔬食餐廳誕生,都值得大家共同來支持。讓新店有信心,好店不寂寞,推薦給大家~

 

 

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 這是menu上的介紹

店內環境,總座位數約三十個。哈痞喜歡店內的設計風格、從桌椅到餐具,都別具特色。

 

菜單一

 

菜單二

 

菜單三

前菜_柬埔寨婚禮

手工麵包佐特製沾醬,一份四片。哈痞本來只想吃兩片,留點肚子吃別的,沒想到這麼好吃,不知不覺就吃光光了。

 

用椰奶、菇類、花生特製而成的沾醬,其韻味和層次讓人回味。

以南洋風味呈現的沾醬,加點生辣椒,激盪出味蕾的火花,好吃好吃。

Chamkar春捲

素食的越式春捲不多見,貪吃痞加點一份來嚐鮮。

 

用新鮮蔬菜及綠蘋果代替青芒果,沾椰子花生醬。

 

湯_風味花園

用新鮮番茄、青木瓜、豆腐,佐以泰式香料去熬煮,口味清甜。

 

這鍋份量十足的蕃茄湯,放了新鮮的香茅、檸檬葉、南薑,入口漾著淡淡的香料味。 

 

主菜_柬埔寨咖哩

用大量的地瓜、芋頭,少許小番茄、四季豆、小黃瓜,搭配紅咖哩及柬埔寨香料。

香濃溫醇的醬汁,襯出地瓜及紅咖哩特有的甜。

 

健康糙米飯

手工甜點_無蛋有奶檸檬糕

不得不說,還是蘇菲的無蛋無奶純素糕點最無敵。

 

店家招待的黑咖啡,感恩。

 

 

 

 

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