和禧素食坊 (綠色大地)

TEL: (02)2858- 6515

台北市北投區關渡知行路316201 (關渡捷運站徒步五分鐘)

營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00 (週五晚上公休)

 

和禧素食是花蓮知名的綠色大地關係企業,綠色大地是由媽媽一手創立,和禧則是兒子和媳婦經營的。除了花蓮總店外,在關渡的華碩和新店的慈濟都有設點。 

和禧傳承綠色大地的料理特色,多樣化的餐點選擇,以手工招牌菜聞名,用飯店的水準小吃的價格來回饋客人。 

個人連續去了五趟,茲因餐點種類過多,會給人眼花撩亂的感覺,進而影響點菜率。從人氣推薦菜色下手,不難發現其獨特性和用心度,整體口味還不錯,價格也很平易近人,推薦給大家。 

 

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用餐環境帶有宗教色彩,入口放置了幾種招牌菜模型。

 

菜單

琳瑯滿目的菜單選擇,讓人不知該從何下手,建議先看驚嘆號的人氣推薦。

餐點幾乎都是全素,蛋素只有三種,焗烤為奶素。

 

香椿肉燥麵

份量十足的大碗公麵,配上香椿肉燥、青菜的簡單料理。

 

麵條QQ帶勁,手工自製香椿充分提味,肉燥體積偏大和香椿分離,稍嫌可惜。

紅油抄手

蔬菜份量給得豪爽,通通壓在底層。餛飩淋上紅油和特製醬汁,噴火過癮。

主角餛飩略顯薄弱,餡料就是素漿,和配料醬汁呈反比表現。

 

獅子頭粉絲煲

哈痞喜歡這一道,湯頭甘甜鮮美、粉絲軟Q、獅子頭好吃,還有大量蔬菜在碗底。

 

手工獅子頭很有內涵,兼具口感和美味,好吃!

 

和風炒烏龍

爽口的醬汁配上彈牙烏龍,上頭放的是店家手工自製蜜汁肉片,增添口感上的層次,好吃!

香椿鹹魚炒飯

香椿包覆著偏軟的米粒,三種素料和紫高麗、洋菇、榨菜、青江,譜出誘人香氣,讓不愛米飯的哈痞,通通吃光光。

麻油猴頭菇(單點)

這道菜用料大方,大塊的猴菇、大塊的香菇、大塊的小麥纖維,滿滿的誠意。麻油湯頭略鹹,單吃不宜需配飯。

  

月亮蝦餅

這月亮蝦餅和中壢的用心蔬食有異曲同工之妙,外觀和作法極為相似。

 

兩大片薄餅包裹素漿、馬鈴薯、紅蘿蔔、香菜、芹菜,外酥內綿不錯吃,油量控制再好一點會更棒。

 

麻辣臭豆腐

聽說這道也是招牌,愛吃臭豆腐的哈痞豈能錯過,嘻~

 

鍋內有兩種臭豆腐,入味軟Q,配上豆皮、香菇格外美味。辣上舌尖辣到飆汗,帶勁夠味。

 

糯米腸

第一名招牌小菜_手工糯米腸,是必點的菜色。

 

腐皮包糯米和花生去炸,上頭鋪滿酸菜、芝麻、香菜,淋上甜辣醬,米香和花生香齊揚,好吃!

 

蔬菜捲餅

捲餅包生菜、素肉、小黃瓜、紅蘿蔔、海苔、花生粉,襯出清爽美味,不錯吃。

 

燒烤杏鮑菇(單點)

這道杏鮑菇是哈痞一直想研究的料理,如何才能保有菇的水份和爽脆口感呢?

店家的杏鮑菇處理得不錯,口感很棒,醬料則普通。

 

芥香魷魚圈

沒有過人之處的魷魚圈,表現得中規中矩。

香烤蒲燒曼 

這道聽說也是熱門招牌,個人覺得沒有很優,嚐不出獨特的風味。下方的生菜和美乃滋,干擾了蒲燒曼的味道,如能調整擺放位置會更好。

 

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