聚眾緣麵館 

TEL: (04) 2327- 4318 

台中市西屯區大墩20109

營業時間:11:30~14:00  17:30~20:00 (週日公休) 

 

 

聚眾緣是台中市的人氣餐館,以雲南料理著稱,每到用餐時段人潮總是絡繹不絕,生意非常好。

 

餐點以小吃為主,其中又以手工麵條、餛飩湯、菜飯、奶酪最受歡迎。簡單的食材搭配特製醬料,蕃茄、花生粉、辣椒出現的頻率很高,味道融合了酸甜辣,共譜所謂的雲南風味。

 

整體口味不錯吃,尤以涼拌小菜最具特色。哈痞覺得聚眾緣的口味偏小甜甜,不知道是雲南特色還是中部口味的關係,個人沒有很愛小甜甜風。以台中素食小吃來看,店家成功做出市場差異,擄獲上班族和外地客的心,雖說是小甜甜仍值得一嚐。

 

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菜單

 

風味小菜

 

焦糖手工鮮奶酪

純白色的鮮奶酪淋上金黃焦糖,手工的口感綿密有彈性,入口散發奶酪和焦糖交織出的絕妙香氣,非常好吃!

 

茄汁素燥乾麵

配色漂亮的招牌乾麵,有豌豆苗、蕃茄丁、紅蘿蔔絲、素燥配上拉麵。

 

這道色澤誘人的乾麵,實際品嚐後徒留拉麵印象。菜名取做茄汁,說穿了就是用新鮮番茄丁配上蕃茄醬,不是一般常見的茄汁,口味差強人意。拉麵口感很棒,茄汁味道偏甜,哈痞沒有很愛。

 

什錦炒麵

相較招牌茄汁,這道中規中矩的什錦表現逆轉勝。手工全麥拉麵好彈牙,口味拿捏得宜,好吃!

 

響鈴大餛飩

非常有特色的餛飩湯,五大粒油炸過的大餛飩,配上素燥、紅蘿蔔絲、海苔、青菜,是必點的招牌湯品。

大餛飩內餡用茴香和豆腐去攪拌,油炸過的餛飩,外皮帶勁內餡清香,好吃!

 

雲味高麗菜

用新鮮辣椒配上特製醬料,大火快炒高麗菜,口感鮮脆香辣過癮。

 

黑椒蒟柳煲

店家推薦的熱炒,有點失望。彩椒、蒟蒻、腰果、九層塔的組合,過多的黑胡椒和芶芡,太過嗆辣黏稠,吃沒幾口就膩了。

招牌小菜_雷公根

雷公根是一種食用藥草,用涼拌的方式呈現,蕃茄、花生粉、糖等等調味,爽脆可口偏甜了點。

 

店家忙到沒空理哈痞,菜名不知道。

用粉絲涼拌蕃茄、九層塔、花生粉,印象中的味蕾還是偏甜。

 

 

 

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