好泉澄日式蔬食關東煮 TEL: (04)2310- 0586 台中市南屯區大聖街335號 營業時間:16:00~21:30
好泉澄原本在賣大阪煎餅、拉麵,於近期遷址轉型成關東煮。
店家藏身於住宅區的巷弄中,木頭打造的小攤擺著各式各樣的豐富食材,店家還貼心地提供雅緻的用餐環境,方便客人內用。
好泉澄營造了一股日式情懷,蔬食關東煮堪稱難得,用心嚴選食材,用心經營素食,值得大家來品嚐,很棒的一家素食小吃店。
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店門口擺了一個很有fu的木製小攤 關東煮小吃還能提供如此雅致的用餐環境,著實不易。 好泉澄的好滋味令人難忘,回鍋指數很高。 方形槽內放了豆腐、白蘿蔔、丸子、蒟蒻結、日本蒟蒻等食材。 琳瑯滿目的食材,繽紛色彩很吸睛。 光是這一大盤就有近二十種豐富的食材,都是店家用心嚴選的。 店家很推薦右邊炸過的北方麵條,口感很香很好吃。 另外還有照片上沒有出現的食材,地瓜、小芋頭、南瓜、關廟麵等等,質地都很棒。 新鮮蔬菜 新鮮菇菇 當客人夾好食材後,老闆娘會切塊燙過,放進高湯送上桌。 因為關東煮食材都是熟食,所以等候時間很短,十分方便。 店家提供了辣油渣、醬油、辣醬、關東煮醬,隨個人喜好添加。 好泉澄關東煮最吸引人的秘密武器就是絕妙湯頭,用大量蔬菜菇類和昆布熬煮的高湯,不油、清爽、甘甜、香醇,入口散發淡淡的昆布清香和甘甜滋味,是很棒的味蕾享受。 豐富好料配上誘人湯頭,當下品嚐一碗,幸福感湧上心頭。 關東煮沾這三種醬料來吃,恰到好處。
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