So Free 柴燒比薩&起司

TEL: 2364-3351 台北市羅斯福路328328(近溫州公園)

http://www.wretch.cc/blog/SoFreePizza

 

這家特別的手工比薩店才於去年十二月新開幕不久,就已經有不少美食部落客在流傳了,聽說生意還非常好呢!

 

哈痞注意到這家比薩店是專門販售蔬食口味的比薩喔,有別於一般葷食店附帶素食的。這家店最特別之處是老闆特地在宜蘭手工打造一個大型烤窯,再用龍眼木去燒烤手工比薩,路過的客人常常被烤窯內的熊熊烈火所吸引住,很難不讓人產生好奇。

 

店家從內到外的設計都是由老闆和其親友朋友共同打造,用了很多天然資源和回收用具,呈現了獨一無二的柴燒風格。老闆從比薩的麵皮到醬料,都是自己研發的,將自己的一股熱情和理想付諸實現,也讓更多人分享到獨特的柴燒比薩。

 

因為店家的座位不多,哈痞選在中午前就來佔位享用,坐在吧檯前品味柴燒比薩,會有一種很濃的幸福滋味。店家緊鄰溫州公園,許多客人會將比薩外帶到公園去野餐,無論是內用或外帶,都不失比薩的好味道。

 

吃膩肉食比薩的朋友們,不妨來試試健康的蔬食比薩,蔬食朋友們有機會也可以來品嚐不一樣的手工比薩喔,味道真的很讚!

 

哈痞標題寫的全宇宙最好吃的,看起來是很誇張,這其實是店家看板所寫的,只是專門做蔬食比薩的店家少之又少,哈痞秉持幫優質的蔬食店家做宣傳,才會這麼寫。



店門口


哈痞還蠻喜歡店家的門面裝潢


冷藏櫃販售許多款起司


門口旁擺放一堆木頭,是擁有特殊果香的龍眼木,適合用來燒烤食物。


採用全麥麵糰製做比薩皮


現場桿皮


不只比薩是純手工製作,就連這個烤窯也是從宜蘭手工打造再運回台北,而燒烤的龍眼木也是手工去劈材的^^

這樣特別的手工柴燒比薩,以前曾在義大利吃過,這是我第一次在台灣吃過最特別最好吃的比薩!


窯內高溫讓薄皮比薩很快就可以出爐了,這個烤窯一次可以烤好多片比薩喔。


店面的座位分成兩邊吧檯,總共只有八個座位,坐在店門口的位置最棒,可以邊吃邊看烤比薩。


比薩的醬料是老闆獨門配方,有特調的香料油醬和胡椒.辣粉.小茴香等等,哈痞覺得搭配比薩吃超正點的!讚!

哈痞最喜歡左邊那個香料醬和辣椒粉,辣椒粉是老闆的媽媽自己摘種晒乾磨粉,味道相當棒!


老闆親切地和我們介紹醬料,並和前座的客人寒喧。


店家販售六種比薩口味,四種飲料。

其中的薑絲超人可是店家的招牌喔,另外比較特別的口味應該是蘋果肉桂。

哈痞通常都不會去嘗試顛覆傳統的口味,尤其是薑絲和蘋果,總覺得很怪。


香草洋芋


哈痞最愛的馬鈴薯


羅勒鮑菇


上頭的起司可以拉絲拉粉長


超薄的麵皮


 

青醬是店家自製的,搭配杏鮑菇非常好吃!我們也一致推薦這款比薩~


 

有機黃金麥茶和黑麥汁

    全站熱搜

    哈痞 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()