蔬食趣

北方素食麵館 

台中市北區梅亭街281號

TEL：(04)2203- 0286

營業時間：11:00~14:00  17:00~22:00 (週六公休)

相信許多素食朋友，肯定沒吃過素食刀削麵及素食餡餅。在台中市有一間開業十多年的素食麵館，總店在向心南路，於今年五月在梅亭街又開了間直營店。

店家在台中小有名氣，餐點以手工刀削麵、餡餅為人氣招牌，還有其他麵食類的點心、湯品選擇。堅持當天手工製作的麵食，兼具了新鮮及美味度。

梅亭街直營店的用餐環境很好，服務親切，乾淨衛生。哈痞是麵食控，店家的刀削麵及餡餅，征服了哈痞的味蕾，可以說是大大的滿足。如果這家店開在台北，哈痞一定會常常去報到。

這是一家平價有特色的美味小吃，是喜愛麵食朋友的口袋名單，不容錯過的好店，推薦給大家～ 

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店門口

用餐區分為戶外騎樓及一二樓室內，用餐環境媲美餐館，是一間高級小吃店。

菜單 

小菜自取

調味區

店家自製的辣油，超香超讚的，辣度不很高，大家一定要試試。

店家的菜色除了蘿蔔糕外，全是當天手工自製。

現點現煎的餡餅，讚！

新鮮麵糰醒麵後，準備刀削下鍋。

俐落的刀法，讓刀削麵呈現渾厚帶勁的口感。

超經典的刀削麵技藝，快削的麵條在空中飛舞，宛如一場表演，酷!!!!!

刀削麵要好吃，除了刀削功夫要好外，還有關鍵的迅速下鍋時間。

海帶小菜，調味不錯。

龍鬚菜，鮮脆。

醡醬麵

材料有豆芽菜、紅蘿蔔、小黃瓜、自製素肉燥，賣相挺不錯的。

刀削麵的口感很不賴，不規則的麵體，薄厚適中彈性十足，增添咀嚼的趣味性。素肉燥的醬汁表現中規中矩，仍值得一嚐。

酸辣湯

料多實在，酸味較辣味明顯。

九層塔餡餅

餡餅有九層塔和蘿蔔絲兩種口味。哈痞有外帶蘿蔔絲回台北，口味清爽不油膩，好吃程度僅次九層塔。

哈痞很喜歡這款九層塔餡餅，能夠吃到手工素食餡餅，超開心超幸福的啦 ^____^

酥軟的餅皮搭配飽滿的餡料，九層塔香氣四溢，融入其中的素漿及醬汁更是靈魂要角，超對味超好吃的！

香酥餅

手工自製，口感似蔥油餅，稍嫌油了點，整體算不錯吃。

哈痞的食記通常會隔兩個多月才發文，有時甚至更久。哈痞對於幾個月前的用餐記憶，多半還有印象。不過，哈痞對香酥餅的內餡，居然一片空白 =.="，真對不起大家。

芙蓉餛飩湯

滑順軟Ｑ的餛飩，配上簡單的青菜，樸實好味。

蒸餃

素雅蒸餃，搭配薑絲、辣油、醬油襯味，表現平凡可親。

哈痞也有外帶水餃回台北，相較之下，哈痞覺得蒸餃比水餃來得好吃。麵皮有彈性，高麗菜餡料爽口。